Mousse de manga light

Ingredientes:

2 potes de iogurte natural desnatado
2 envelopes de gelatina sem sabor (24g)
1/2 xícara de chá de suco de manga concentrado
4 claras
4 colheres de sopa de adoçante em pó

Calda:

2 xícaras de suco de manga concentrado
2 colheres de sopa de adoçante em pó

Modo de fazer:

Coloque a gelatina em água fria e leve ao fogo em banho - maria, até dissolver bem.
Bata as claras em neve firme, adicione o adoçante, acrescente a gelatina dissolvida, o iogurte e o suco de manga.
Misture suavemente.
Coloque em fôrma molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda:

Misture os ingredientes da calda, leve ao fogo até levantar fervura.
Deixe esfriar.
Desenforme a mousse e sirva com a calda.

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