Sopa Avalônia

Ingredientes:

1 cenoura
1/4 de 1 abóbora
1 cebola roxa
1 abobrinha
1 maço de alho-poró
1 maço de espinafre
2 dentes de alho
5 vagens
1 batata média
1 caixa de molho de tomate
1 tempero caipira
1 saco de creme de queijo
1 colher (sopa) de azeite

Modo de fazer:

Descasque, pique e cozinhe os legumes na panela de pressão com o molho e o tempero caipira. Cozinhe a batata à parte e amasse-a com um garfo ou espremedor. Depois que os legumes estiverem cozidos, acrescente a batata, o creme de queijo e o azeite.

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